谷雨，要记得1吃2看3喝4走，祭2事禁5毒

在过去科学落后的年代，我国的二十四节气是指导传统农业生产的重要依据，人们根据节气的变换，墨守着固有的农耕模式。谷雨，随着天气转暖，天空中淅淅沥沥的小雨，滋润着田间的各种谷物，雨生百谷，这便是谷雨节气所有的内涵。我国的各个节气，除了相应的传统人文风俗，还有数不尽的美食供人们品尝。谷雨，要记得1吃2看3喝4走，祭2事禁5毒，全家平安入夏：

1吃：吃香椿

清明之后，从南到北，人们只被一种香味吸引，那便是香椿的鲜香绝妙味道。这种树上的嫩芽儿，与鸡蛋是天然的搭档，简单到只需调入少量食盐，便能激发出最鲜香的滋味。北方的人们在料峭春风中眼巴巴瞅着，香椿树的嫩芽儿也使出了浑身力气扭动着腰伎，努力地长到两寸多长，人们便迫不及待从树顶掰下来。撒上少量食盐腌制入味，裹上调配好的鸡蛋面粉糊，入油中炸至色泽金黄、表面酥脆。只有吃过了这盘炸香椿鱼，才算过完了这个春天，因为过了谷雨香椿芽儿便长出了“骨头”，硬得嚼不动了。

2看：赏牡丹

牡丹雍容华贵，是我国的国花，到了谷雨前后正是牡丹花盛放的时节。现在，很多城市的植物园都种植着牡丹花，一朵朵花团锦簇、雍容华丽，是怒放着的盛世华章。谷雨节气温暖和煦，携妻带子，一家人观赏牡丹花是绝佳的踏春模式。

3喝：喝雨前茶

谷雨前的茶，俗称雨前茶，虽不及明前茶清香淡雅，但却多了几分馥郁浓香，维生素、氨基酸含量也更高。在南方地区，也流行着谷雨喝雨前茶的习惯，沏一杯馥香的香茗，每一口都饱含着春天的味道。

4走：谷雨踏春

春天多风，天气忽冷忽热，到了谷雨前后，气温逐渐升高，也趋于稳定，正是一年之中踏春的大好时机。在我国很多地区，有谷雨踏春的习俗，趁着周末或节假日，哪怕一家人起个大早，一起踏踏春、赏赏花，呼吸最新鲜的空气，这是最佳的休闲方式。

祭2事：祭海、祭仓颉

在我国沿海地区，到了谷雨节气，也面临着开海。渔民下海捕鱼，风急浪高，特别是过去没有准确天气预报的年代，渔获大小与身家性命全交给苍天。为了保佑出海的家人能够平安归来、渔获满满，沿海地区的人们还保留着谷雨祭海的传统。在远离大海的陕西地区白水县，则有祭祀仓颉的传统。相传谷雨这天，仓颉宣布造字成功后上天下了一场“谷子雨”，在陕西白水县史官镇仓颉的墓门上还镌刻着“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵”的一幅对联。

禁5毒

作为传统的农业大国，人们日夜劳作，最惧怕的除了天灾，还有地里的各种害虫。特别是过去的蝗灾，一片蝗虫飞过，田里的庄稼便寸草不留、颗粒无收。谷雨之后，随着气温升高，地里的各种害虫日益活跃；因为，在民间又流传着谷雨禁五毒、除虫害、谷雨贴等风俗，把田间的害虫全清除，祈祷全年能收获满满。