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春季饮食宜选辛、甘或微温之品,不宜食酸大辛大热之物,以防肝阳之气升发太过而克脾土,不利健康。避免吃生冷油腻之物,要食富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。
《内经》云:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生……逆之则伤肝……”通俗地说,人在春季应顺应自然,推陈出新,早起晨练,活动肢体,披开头发,舒缓形体,不要给人体很多束缚,好让阳气能顺畅生长,不要抑制阳气的生长。
春季气候变化较大,故有谚语云:“江南走得老,六月带棉袄”,“吃了端午粽,才把棉衣送”等,告诫人们不要过早脱棉衣,以免机体受寒伤到阳气。
春为风木,木性条达,在人体器官应对于“肝脏”,此“肝脏”并非完全是对应于我们解剖意义上的“肝脏”,还包括肝、内分泌、消化系统等多方面的功能。春季养生,重在生发,脏腑调养,首推“肝脏”。
春季饮食“宜甘减酸”。脾胃是后天之本,人体气血化生之源;脾胃之气健壮,人可延年益寿。春季饮食宜选辛、甘或微温之品,不宜食酸大辛大热之物,以防肝阳之气升发太过而克脾土,不利健康。避免吃生冷油腻之物,要食富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。宜吃些种子类食物,如大米、面粉、玉米、薏米、高粱、燕麦、花生、豆类,还有红薯、山药、土豆、白萝卜、胡萝卜等,因为种子中蕴含着生机,有助于机体的生发。
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