油桶上有这3行字，不管多便宜，都是安全有保障的优质好油

食用油是一种日常必不可少的食材，大家都知道我们中国人，比较喜欢加工食物，这时候就会用到食用油了，它可以让食物更加美味，同时也能够提供营养。

但是大家都知道市面上有各种各样的食用油，价格也是高低不等。那我们买油的时候要如何去挑选食用油，才能能买到营养又安全的食用油呢？其实只要我们买的有上有这三行字，就是安全有保障的好油。不懂的话赶紧跟着我们的一起来看看吧。

第一行：非转基因

非转基因油是不经人工干预的植物油，它们能够提供人体必需的脂肪酸和其他营养素。植物油中含有大量不饱和脂肪酸，而这些脂肪酸对人体健康十分重要。不饱和脂肪酸能够帮助人体控制血糖水平，促进消化，并且对心脏健康也有益处。

相比之下，转基因油是人工通过基因工程将基因注入到作物中来实现的。由于这一遗传工程所使用的方法是未经实践证明的，因此存在风险。另外，转基因作物中含有大量的人工合成物质，而这些物质对人体健康无益甚至有害。

那么这种转基因的食品，有一些厂家是不标上去的，有一些是标上去的。但是由于我们国家的把控比较严，不论是含转基因成分多少，只要含有这个成分，都要标在那个油瓶身上，所以说我们在买油的时候首先要看的不是品牌和价格，而是看好它是转基因还是非转基因。

第二行：胆固醇和钠含量为零

平时买油的时候大家可能没有太注意，就是油是有营养成分表的。那么它的营养成分里面，最好是选择那种胆固醇和钠含量为零的。为什么这样说呢？因为比较优质的油呢，它胆固醇和钠含量一般是为零的，这种是比较优质的好油。

反之像胆固醇和钠含量比较高或者是中等的话，这种油就是普通或者中等质量的油。如果说我们想买到优质好油的话，一定不要买那种个胆固醇和钠含量太高的，要不然也是不健康的油。

第三行：制作工艺

油制作工艺一般分为压榨工艺以及进出工艺，那么压榨工艺和进出工艺这两种油我们要选择哪一种呢？当然我们要首选压榨工艺，因为要是压榨工艺的话，它属于物理的原理，所以这种油产量就会比较低，但是它就几乎上没有什么有害物质，而且它的油质也比较好、比较纯。而且比较香一点，唯一不足的就是价格会比较贵一点。

而进出工艺的油就是利用那种化学原理，将它全部压碎之后，再从中提取，而且它的出油率也会大大提升，但是唯一的缺点就是它在提取营养的过程当中，有一些营养物质已经被破坏掉了，所以说从营养的角度来说，这个油就没有那个压榨工艺的那么好、那么纯。

那有些朋友就说他不吃这些食用油，而是吃猪油。但是吃猪油真的健康吗？

因为猪油里面呢，它含有的都是大量的是动物的油脂，其实这种动物油脂呢，就会容易导致我们的胆固醇增高，胆固醇增高的话，就会引起各种的疾病，所以说我们尽量不要吃太多猪油。

猪油可能含有大量的“垃圾”成分，如铅、汞和其他有害物质。在工业化国家里，很多动物都生活在污染严重的环境中，这些有害物质会通过食物链传递到人体，导致人体内部的污染。

总而言之，吃猪油并不是一件好事。要想保护好自己的健康，少吃或者不吃猪油是明智之举。