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买排骨要牢记3点
发布时间：2020/11/17  阅读次数：383  字体大小: 【小】 【中】【大】

  

买排骨要牢记3点

1、看外观

首先在购买排骨的时候，都会从排骨的外观来区分，只有品质比较好的排骨颜色看上去是鲜红色，并且肥肉的部位呈现粉红色，而品质比较差的排骨颜色就会变成深红色，再就是排骨肉色太白的话，也是品质比较差的，甚至因为存放时间过长，导致出现了变质的情况。

2、闻气味

检查了排骨的外观之后，再就是闻气味，一般品质好的排骨闻起来并没有任何的异味，而品质差的排骨就异味很重，除了辨别排骨的好坏之外，还可以区分饲料猪肉和家猪肉，一般饲料猪肉的腥味比较重，而家猪肉的腥味比较淡，肉的品质会更好，所以在购买排骨的时候，一定要选择那种没有异味，腥味淡的。

3、摸手感

既然看也看完了，闻了闻完了，那么这个时候就来看看排骨的手感，如果品质比较好的排骨，它上面的肉质就会比较有弹性，按压下去肉质就会立马回弹起来，摸上去也会比较干燥或者微润，而品质比较差的排骨，它的肉质摸上去就是黏糊糊的，并且还不能立马回弹。

  

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