人参吃一斤，不如它一两！保心脏、护血管！

众所周知啊，喝点粗粮粥可以养胃。但是大多数人不知道，常吃两种米，也可以保护心脏，保护我们的血管！

那今天和大家说说这两种米是哪两种米呢？

小米

小米含有多种维生素、氨基酸和碳水化合物，营养价值较高。并且小米维生素 B1 的含量位居所有粮食之首。它丰富的B 族维生素、膳食纤维等多种营养成分，能够抑制血管收缩，降低血压。

而且多吃小米还可以保护我们的心脏，因为小米富含丰富的镁元素，能够调节人的心脏活动，预防心脏疾病。

那小米怎么吃最营养呢？

小编告诉您，小米最适合煮粥了，不仅美味，而且营养易被人体吸收。

我们日常生活中，可以多做些小米南瓜粥、小米红枣粥，或者小米香菇粥等。

小米南瓜粥

1·南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡 20 分钟。

2·准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮 30 分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥。

3·30 分钟后，加入南瓜同煮，继续煮 15 分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

小米红枣粥

1·小米洗净，锅内水烧开再放入小米，这样不容易糊锅，另外熬的时候把汤勺放在锅内，汁就不会溢出。

2·粥开后再放入红枣，熬至软烂即可，喝粥的时候可加入蜂蜜。

小米香菇粥

1·小米淘洗干净，香菇择洗干净，切成小块或者碎末。

2·锅内放入清水、小米，大火煮沸的时候加入香菇，小火煮到熟烂，加入食盐调味即可。

糙米

我们还要说的另一种米呢，就是糙米。

俗话说：人参一斤，比不上糙米一升。研究表明，糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E更是白米的 10 倍，纤维素高达14倍。

这些营养素，能促进人体内血液循环，并能提高人体造血功能，对我们的心血管是有一定的保护作用的，对贫血的朋友也有一定的帮助。

另外呀，吃糙米对糖尿病患者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，能更好地控制血糖。

那糙米怎么吃才更营养呢？

我们可以准备玫瑰、红豆、大枣等和糙米一起煮粥。还可以做南瓜糙米饭等等，具体的烹饪方法如下：

糙米茶

1·糙米和水的比例为1：8。

2·首先用没沾油的锅，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黄褐色为止。

3·然后，将水煮开后，放入炒好的糙米，保持5分钟即可。

南瓜糙米饭

1·糙米洗净，加水浸泡 1 小时，连同浸泡的水放入电锅煮。

2·南瓜去皮洗净、切丁，10 分钟后拌入米饭中，同时加盐调味，略微拌匀再煮。

3·待电锅开关跳起，再焖片刻即可盛出食用