尿酸高的人，2类食物是“大忌”，再馋也不能多吃！

高尿酸和痛风是一种让人非常苦恼的慢性代谢性疾病，其主要发病原因是血清尿酸增高，而得了此病常常让人“闻香而不能食，疼痛而不能寐”。

尿酸高是由于个体排泄尿酸减少或嘌呤代谢障碍导致尿酸生成过多所致，因此在饮食方面也有2种常见办法，一是多喝水促进尿酸排泄，二是要注意少吃高嘌呤食物减少尿酸生成。

尿酸高的人，不碰2物，指的哪2种食物？

1）含贝壳类的海鲜类水产品：

尿酸高的患者不能吃龙虾、蟹、牡蛎这些含贝壳类的水产品。因为这些食物中富含多糖，高蛋白质等会加重肾脏分解的负担，增加尿酸生成量，尿酸增高的时候是不适合多吃的。

2）动物内脏：

尿酸高的患者饮食还应该要注意不能吃动物内脏，比如说肝，肾，骨髓，大肠等，这些是含嘌呤是比较高的食物。

蔬菜类的食物不适合吃菠菜、小萝卜等，因为菠菜中含有草酸，容易导致高草酸尿使得尿酸急增加重肾脏的负担；还有扁豆、青豆、豌豆等豆类也会增加尿酸生成量。

尿酸高的人，不饮4水，指的什么？

1）富含糖分的果汁—喝果汁很容易喝进去过多的糖分，而糖分摄入过量会促进代谢紊乱和肥胖，而这些状况本来就是促进痛风的重要因素。

2）酒—大量饮酒往往会导致血尿酸突然升高，如果再同时食用高嘌呤高脂肪的食物，即日常生活中常见的大口喝酒大口吃肉，就会诱发痛风急性发作。

3)碳酸饮料—碳酸饮料中的果糖成分会促进尿酸的生成。在拥有清凉口感的饮料当中，特别是产气饮料当中会含有大量果糖，而高果糖饮料的摄入与痛风发病率增加呈平行关系。

4）鱼汤、肉汤—虽然我们不要求痛风患者完全遵从素食主义不吃肉，但尽量讲究食用方法，即不要喝煮久的肉汤、鱼汤。因为嘌呤是一种易溶于水的物质，浓汤中的嘌呤成分相当高。

尿酸高的人还有哪些注意事项？

第一，尽量避免吃高嘌呤含量食物

根据《临床营养学》（人民卫生出版社 第3版，焦广宇，蒋卓勤著），以下食物属于高嘌呤含量食物：

– 豆类：黄豆、豆芽

– 畜禽类：肝脏、肠等

– 水产类：白鲳鱼、鲢鱼、带鱼、乌鱼、海鳗、沙丁鱼、草虾、牡蛎、蛤蜊、蚌蛤、干贝、鱼干等

– 蔬菜类：豆苗、芦笋、紫菜、香菇等

– 各种肉汤、鸡精、酵母粉等

此类高嘌呤食物，如果是高尿酸急性期，有痛风症状，是完全禁忌吃的。如果是非急性期，应当尽量避免，即使吃，也要严格控制摄入量。

第二，改善生活方式

1.戒烟，限制饮酒，禁啤酒和白酒，如饮红酒宜适量。根据国内痛风治疗相关指南，痛风患者应当避免饮用黄酒、啤酒、白酒和洋酒，限制饮用红酒和果酒。相关文献资料表明，黄酒、啤酒的嘌呤含量较高，白酒和洋酒其次，红酒和果酒相对较少。

我国酒文化源远流长，酒逢知己千杯少，有些场合，没有酒确实也不合适，这种情况下，如果实在想喝一点，对于痛风患者来说，还是红酒好一些。

为什么偶尔喝推荐红酒？因为很多研究表明，红酒是不影响血尿酸值的，当然也有部分研究提出红酒经常喝，也会导致痛风发作次数增加。只是相对而言，红酒偶尔喝一点，相对其它酒对痛风患者的伤害稍微小一点。

2.蔬菜水果中的膳食纤维、多种维生素、多种微量元素等，不仅仅嘌呤含量低，还能促进体内尿酸分解和排泄。

3.多饮水，晚上睡前、晨起、运动后、出汗后、洗澡后均要喝一杯水，多喝水有利于尿酸排泄。

4.坚持中等强度的运动锻炼。

总结：尿酸高的患者要注意日常饮食，避免吃嘌呤高、糖份高的酸性食物，多吃新鲜蔬菜、水果等碱性食物，多喝水辅以适当运动，就能最大程度减少尿酸生成、有利于尿酸排出！

当然，如果是需要药物治疗的痛风和高尿酸，切记要按医生的嘱咐进行服药治疗，不可自行停药，定时复诊，就能远离痛风发作的烦恼。