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立秋贴秋膘 怎样才科学?
发布时间:2020/11/12  阅读次数:159  字体大小: 【】 【】【

  

立秋贴秋膘 怎样才科学
贴秋膘

一立秋就意味着可以“贴秋膘”了。不过,贴秋膘对于身处现代社会的我们还有意义吗?如果需要贴秋膘,又该怎么贴呢?

现代人立秋

清补非肉补

贴秋膘这项习俗在天津民间颇为流行,是指在立秋这天以秤称人,将体重与立夏时的体重对比,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦为标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃美味佳肴,于是普通百姓吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉等。

那么,如今生活好了,饮食丰富,人们还需要贴秋膘吗?天津市海河医院中医科主任医师叶祖明介绍,进食大鱼大肉的“贴秋膘”养生方法对于现代人来说已经不科学了,如果刻意去吃,不仅不养生,还可能致病。

经历了漫长的酷热夏季,人们大量吃冷饮,脾胃功能普遍会减弱,如果贸然进补,会骤然加重脾胃负担,使长期处于疲弱的消化器官不能承受,导致消化器官功能紊乱,出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状。而且暑天湿气重,脾胃本易不适,甘厚饮食有助收敛湿气,于脾胃是进一步的伤害。特别是现在如果“补出火来”,待真正的秋天到来,人们就容易生病了。

那么,现代人就不需要贴秋膘了吗?叶祖明主任的回答是否定的。他解释说,经过了一夏的亏耗,立秋之后还需进补,但进补应为清补,而且进补之前要给脾胃一个调整适应时期,可先补食一些富有营养又易消化的食物,例如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子等,以调理脾胃功能。此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。药食兼优的芡实也是调理脾胃的上等佳品,它含有碳水化合物、蛋白质等物质,且有滋补强壮、补中益气等功能。

贴秋膘核心

在于养气血

叶祖明主任解释说,中医理论称“秋冬养阴”,“守得一分血,就留住一分青春”,由此可以说,立秋贴秋膘,引申的意义是养气血。秋季要把气血养好,气血足了,循环好,代谢好,整个身体的状况就会好——肌肉紧实,皮肤红润,眼睛水亮,精气神足,连头发都会乌黑浓密。至于如何养气血,建议大家可在医生指导下食用桂圆、黄芪等药物或药食同源之物。

立秋后饮食三大原则:

立秋贴秋膘 怎样才科学
绿豆、红豆、薏米

一、清热利湿

今年立秋恰逢中伏天,建议大家继续吃清热、利湿、防暑的食物,如绿豆、红豆、薏米等,同时要吃富含水分的果蔬,尤其是应季瓜果。

立秋贴秋膘 怎样才科学
蜂蜜

二、滋阴润肺

立秋之后,秋季燥气上升,易伤津液,因此,在饮食上应以滋阴润肺为宜,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。另外,多吃豆类等食物,少吃油腻厚味之物。

立秋贴秋膘 怎样才科学
乌梅山楂

三、少辛多酸

中医理论认为,肺与秋季相应,而秋季干燥,气燥伤肺,容易产生疾病,因此日常要适当多补充水分,少食辛辣、烧烤、油腻、伤胃的食物。相反,可以多吃一些酸味食物,得以养肺。推荐的食物包括乌梅、山楂、苹果、柚子、梨等。

  

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