贴秋膘

一立秋就意味着可以“贴秋膘”了。不过，贴秋膘对于身处现代社会的我们还有意义吗？如果需要贴秋膘，又该怎么贴呢？

现代人立秋

清补非肉补

贴秋膘这项习俗在天津民间颇为流行，是指在立秋这天以秤称人，将体重与立夏时的体重对比，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦为标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃美味佳肴，于是普通百姓吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉等。

那么，如今生活好了，饮食丰富，人们还需要贴秋膘吗？天津市海河医院中医科主任医师叶祖明介绍，进食大鱼大肉的“贴秋膘”养生方法对于现代人来说已经不科学了，如果刻意去吃，不仅不养生，还可能致病。

经历了漫长的酷热夏季，人们大量吃冷饮，脾胃功能普遍会减弱，如果贸然进补，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化器官不能承受，导致消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状。而且暑天湿气重，脾胃本易不适，甘厚饮食有助收敛湿气，于脾胃是进一步的伤害。特别是现在如果“补出火来”，待真正的秋天到来，人们就容易生病了。

那么，现代人就不需要贴秋膘了吗？叶祖明主任的回答是否定的。他解释说，经过了一夏的亏耗，立秋之后还需进补，但进补应为清补，而且进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养又易消化的食物，例如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子等，以调理脾胃功能。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。药食兼优的芡实也是调理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白质等物质，且有滋补强壮、补中益气等功能。

贴秋膘核心

在于养气血

叶祖明主任解释说，中医理论称“秋冬养阴”，“守得一分血，就留住一分青春”，由此可以说，立秋贴秋膘，引申的意义是养气血。秋季要把气血养好，气血足了，循环好，代谢好，整个身体的状况就会好——肌肉紧实，皮肤红润，眼睛水亮，精气神足，连头发都会乌黑浓密。至于如何养气血，建议大家可在医生指导下食用桂圆、黄芪等药物或药食同源之物。

立秋后饮食三大原则：

绿豆、红豆、薏米

一、清热利湿

今年立秋恰逢中伏天，建议大家继续吃清热、利湿、防暑的食物，如绿豆、红豆、薏米等，同时要吃富含水分的果蔬，尤其是应季瓜果。

蜂蜜

二、滋阴润肺

立秋之后，秋季燥气上升，易伤津液，因此，在饮食上应以滋阴润肺为宜，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。另外，多吃豆类等食物，少吃油腻厚味之物。

乌梅山楂

三、少辛多酸

中医理论认为，肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，容易产生疾病，因此日常要适当多补充水分，少食辛辣、烧烤、油腻、伤胃的食物。相反，可以多吃一些酸味食物，得以养肺。推荐的食物包括乌梅、山楂、苹果、柚子、梨等。