鸡蛋是糖尿病的“催化剂”吗？研究结果公布

糖尿病是一种代谢类的疾病，和胰岛素分泌减少有关，如果长时间存在高血糖的话，会对身体的各个器官造成不同程度的损害，比如神经，血管，心脏，肾脏，眼睛等。

所以在平时发现血糖升高的话，应该及时进行调节，很多人在饮食方面特别的注意，不敢吃一些高糖分类的食物。

而鸡蛋作为一种常见的食材，深受人们的欢迎和喜爱，根据数据显示，2020年我国鸡蛋消费量大约是2947.8万吨，大约是4000枚鸡蛋，所以我国鸡蛋的消费占全球第一。

鸡蛋又被称为全营养宝库，尤其是含有大量的高蛋白、氨基酸等，进入人体之后，更容易被身体及时消化和吸收。

而蛋黄当中的营养素也是比较多的，比如叶黄素，卵磷脂，矿物质，维生素等，对身体健康特别重要，但是生活当中有些人认为，糖尿病不能吃鸡蛋，那这种说法到底有没有科学依据呢？

一：鸡蛋是糖尿病的“催化剂”吗？研究结果公布

根据国内外多所大学研究人员的成果，最终在《英国营养杂志》上发表了文章，表示每天吃一个鸡蛋，会将糖尿病的发生风险提高60%。

其实这项研究从1991年持续到2009年，调查人数达到了8545名，在这11年当中，对于鸡蛋食用量的饮食调查展开了7次。

曾经在2009年，研究人员对调查人数测量了空腹血糖，结果显示，11%的人群确诊为了糖尿病。

每天吃鸡蛋在9.1g-20.6g的人群，发生糖尿病的风险比吃鸡蛋小于9克的人增加了60%，每天吃鸡蛋超过37.6克的人，患上糖尿病的风险提高了65%。

有关专家表示，这项研究存在局限性，因为影响糖尿病的因素是比较多的，比如运动，饮酒，吸烟，性别，年龄等。

如果把其他的因素调整之后，鸡蛋和糖尿病的发病率便不再明显，所以说两者之间没有直接的因果关系，但是根据专家建议，每天可以吃一个水煮鸡蛋。

对于糖尿病人群来说，每天吃一个水煮鸡蛋，可以增强饱腹感，避免摄入过多的热量，还可以稳定血糖，增强机体的免疫能力。

二：糖尿病患者，应该忌口这些食物

1、忌高钠食物

糖尿病患者如果在平时经常吃一些高钠食物，会造成血容量增加，引发动脉粥样硬化，提高糖尿病并发症的风险，所以每天应该控制食盐的摄入量，尽量在三克之内。

2、忌富含淀粉食品和高糖食品

生活当中很多食品当中含有大量的淀粉，比如谷类，豆类，薯类，大米等，进入人体之后容易分解为碳水，进而会转化为糖分，造成病情加重。

糖尿病患者在平时也要远离高糖类的食物，比如果脯，糕点，含糖饮料等，否则会造成血糖水平升高，造成病情加重。

3、忌高脂肪和高蛋白食物

糖尿病的出现是由于胰岛素分泌不足造成的代谢紊乱，而糖尿病还容易引发心脑血管疾病以及动脉粥样硬化。

所以在平时应该远离高蛋白以及高脂肪类的食物，否则会造成脂质代谢紊乱，容易引发高血脂，还会增加肾脏负担。

三：如何预防糖病？

1、控制饮食

糖尿病其实又叫富贵病，和饮食不节制有很大的关系，如果经常摄入高热量、高糖分类的食物，会造成血糖升高，进而引发糖尿病。

所以平时应该保证饮食清淡，避免摄入过多的糖分，可以选择粗粮、水果或者是蔬菜。

2、多进行体育锻炼

平时我们也要注意多进行体育锻炼，可以提升身体素质，增强机体的免疫能力，还可以加快血液循环，有利于稳定血糖水平。