老年人三伏天少吃米饭、面条，多吃它

建议中老年人，三伏天少吃米饭、面条，多吃它，全身是宝，随手一蒸，营养又解馋，太香了！比吃保健品强。

我们老百姓一日三餐最常吃的主食是面条、包子、大米和馒头，口味太过单调。今天我和小伙伴们分享一道非常适合三伏天的美食：红糖糯米八宝饭。这道主食里面所含营养非常的丰富，除了糯米、红糖可以随意添加自己喜欢的食材，软糯香甜非常适合老人、孩子、女士的胃口，同样给喝酒的男士做解酒的甜品也是不错的。

红糖糯米八宝饭，它的名字很讨喜，象征着平安、吉祥、健康，我们去饭店吃饭，经常会点这道主食，今天我教您自己在家里做，非常简单，软糯香甜，一点不比饭店的味道差，我们家几乎每周都会做一到两次，孩子特别喜欢吃，总也吃不够，喜欢吃甜食的朋友跟我学起来吧。

准备食材：糯米、蜜枣、葡萄干、枸杞、蜜豆、红糖、糖桂花

具体做法：1、首先取适量的糯米，用清水把糯米淘洗两到三遍，淘洗最好不要超过三次，淘洗的次数过多，容易造成糯米的营养成分流失。清洗干净的糯米倒入温水浸泡两个小时左右。如果时间比较急的情况下，来不及浸泡也可以直接上锅蒸，只不过是要延长蒸的时间，同样也是可以的。

2、取适量的葡萄干，将葡萄干放入容器里，倒入清水加一把面粉搅拌，浸泡一会儿，然后用手搓洗，面粉有吸附作用，葡萄干上的灰尘很容易被清洗干净。准备一个大小适中的碗，碗的内壁用刷子薄薄地刷一层熟油，这道工序的作用是为了让蒸熟后的糯米很好脱膜。

3、碗底放一把蜜豆，然后在蜜豆的周围放上一圈葡萄干，再将蜜枣沿着碗的底边放上一圈儿，铺上一层糯米，将糯米压实，铺上一层红糖，红糖的量酌情的添加，如果不喜欢吃甜的，可以适量的增减，再铺上一层糯米，再叠放一层葡萄干、蜜豆和蜜枣，依次把所有的食材铺满到碗口为止。

4、一定要将所有的食材压实压紧，这样做出来的红糖糯米饭才容易成型。碗里加入没过糯米的清水，将红糖糯米饭放到蒸锅里盖上锅盖，大火烧开转中小火蒸一个小时左右，关火后再焖10分钟左右就可以了。

蒸好的糯米饭，在碗口倒扣一个盘子，180度翻转把碗倒扣到盘子上，由于之前我们在碗的内壁抹了一层食用油，所以很容易脱模，这样一个完整的红糖八宝饭就做好了，最后淋上糖桂花。看着口水都要流出来了，吃上一口又香又甜又糯，大人孩子抢着吃。我和儿子从来对这种糯糯甜甜的美食都无法抗拒，大家喜欢吃红糖糯米八宝饭吗？如果喜欢吃的话就按照我的方法自己在家里动手做吧，简单易操作、干净又卫生、营养很全面。