吃火锅怕上火，早起后口干苦，试试这个“降火方”

很多人都爱吃火锅，红红火火的火锅虽然味道好，不过吃火锅很容易上火。尤其在冬季，锅里尽是各种牛肉、羊肉，羊肉、牛肉都是温性的，再加上以火锅的方式食用，非常容易上火。为了应对广大吃货吃火锅会上火的问题，小编给大家推荐降火的中药材——铁皮石斛。

铁皮石斛具有药食两用的特性，不仅是药用，在保健和食用方面也有很广的应用，铁皮石斛能滋阴生津，而且在清热润燥方面也有突出表现，因此也是日常用的防上火食材。

铁皮石斛降火食用方法

一、火锅底料用铁皮石斛汤

火锅的好吃与否，最重要的就是看汤做得好不好，汤好了味道就好，而用铁皮石斛鲜条熬制的铁皮石斛汤，原始自然的绿色和自然浓郁的清香，让火锅独具“鲜、香、补”的特点。看着就味口大开。味还不是它最大的特色，防火降火去火才是，可想而知，其对于防止吃火锅上火的作用有多么大。

而且，汤底还可以适当加入一些“清补”的食物，例如玉竹、百合、党参、少量的红枣枸杞等，这样的汤底又香又有营养哦。注意的是，食用铁皮石斛时不要吃萝卜，否则会使铁皮石斛药效降低很多。

当然，喜欢吃麻辣火锅的朋友就不需要往火锅里加石斛了，石斛的药性都被麻辣盖住了，吃了也没什么意义了。所以，我们这是就要分开吃，

二、鲜铁皮石斛

可以将铁皮石斛鲜条当作食材来吃，可以生吃，也可以煮着吃。铁皮石斛含有大量维生素和多种营养成分，性偏凉，是防止吃火锅上火的最佳选择。也可以将铁皮石斛榨汁喝，有滋阴生津，降火祛热，清热润燥的作用，实在是饮品中的一道风景线。

饮用时可根据个人口味加入适量蜂蜜，口感好又能增强去火疗效。应选用槐花蜜、枇杷蜜、或者是菊花蜜，去火的效果更好。用量一般在15-30克之间即可。

三、干铁皮石斛

铁皮石斛入药，制成干品后，也是降火良药。

铁皮石斛的食用量取决于各人的身体状况，不同人身体情况不同，每日的铁皮石斛食用量也不同，健康与亚健康人的每天服用量一般在5-10克即可，每天的用量可分2到3次吃完。

阴虚火旺的患者可以用干铁皮石斛6-12克，洗干净后切碎或拍破，放入锅中加水用大火煮沸后，再改用文火煎煮40-50分钟，分三次温热服用。

铁皮石斛用于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热，滋肾阴、降虚火。所以对于打火锅上火非常有效，而且铁皮石斛能滋阴降虚火，对于熬夜虚火旺，口腔溃疡、咽喉痛等疾病有非常好的治愈效果。

铁皮石斛的注意事项

1、一些具有泻下作用的中药材，千万不能够在服用石斛之后吃，常见的具有泻下作用的中药材有很多，例如巴豆、大黄、火麻仁以及芒硝都是这类型的中药材;

2、萝卜也是千万不要碰的，虽然说石斛和萝卜之间并没有实验表明具有直接的冲突。但是，萝卜的主要作用就是通气，这种效果会很好的促进体内胃肠道的蠕动，促进排便。这样就会大大的缩短石斛在人体肠道中所存留的时间，这样药效就不能够完全被小肠所吸收，影响身体恢复;

3、具有发散作用更多中药材也要少接触，常见的就有薄荷、桂枝、辛夷花以及荆芥还有紫苏叶;

4、脾胃虚寒着慎服。