失眠最怕这菜，静心安神！_睡眠养生

失眠最怕这菜，静心安神！

发布时间：2022/11/28 阅读次数：110 字体大小: 【小】【中】【大】

失眠最怕这菜，静心安神！

在秋冬交替之时，有一种蔬菜含有丰富的维生素B1，甚至还被很多人称为是皇帝菜，这菜就是“茼蒿”，茼蒿中含有的维生素B1比绝大多数的蔬菜都多，而且茼蒿中还含有丰富的钙、铁矿物质元素，钙可以促骨骼的发育，铁具有补血益气的作用，所以冬天我们多吃一点茼蒿，既能预防失眠，还能补血安神。

所需食材：茼蒿350克、蒜瓣20克、干辣椒2克、蚝油5ml、食盐、食用油适量。

制作方法：

步骤一：首先将茼蒿用流水清洗2遍，然后将茼蒿中的水分完全沥干即可备用。茼蒿不需要用盐水浸泡，因为茼蒿本身具有驱虫的作用。

步骤二：将蒜瓣切成碎末，然后在锅中放入适量的食用油，油温5成热时，将蒜末放入到锅中，小火炒1分钟后，将干辣椒放入到锅中爆香。

步骤三：接着将茼蒿放入到锅中，猛火爆炒40秒左右，直到茼蒿表面缩水，而且颜色变成深绿色后将蚝油放入到锅中，继续炒20秒。

步骤四：最后将食盐放入到锅中，继续爆炒20秒即可起锅食用，食盐必须最后放，不然会使茼蒿出很多水，导致茼蒿发黄。

炒茼蒿的诀窍：

1、炒茼蒿时，需要猛火爆炒，而且要把控制炒茼蒿的时间控制在2分钟内，这样可以防止茼蒿失去过多的水，导致茼蒿吃着不鲜嫩。

2、炸蒜末时，一定要小火炸蒜末，如果火候太大，会导致做好的蒜蓉发苦的，这一点很重要。

失眠最怕这菜，静心安神！2块钱一斤，三天两头吃1次，助您一觉睡到大天亮。胡师傅衷心建议大家，如果您现在正处于失眠，您可以每天吃2次茼蒿，如果没有失眠，每周吃1次茼蒿，保证失眠远离你！

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