当前位置：首页 > 饮食百科 > 饮食科学 > 详细内容
香菇B12含量比肉还高
发布时间：2020/11/14  阅读次数：431  字体大小: 【小】 【中】【大】

  

     英国牛津大学研究人员对107位年龄介于61岁至87岁之间的老年人，进行了5年的跟踪研究，发现不少老年人血液中维生素B12含量较低。  

    研究人员称，维生素B12含量低于正常范围1/3者，患老年痴呆的可能性要增加3倍。专家给出的建议是，老年人可以多吃香菇。
    一般来说，年龄越大，人体对维生素B12吸收也逐渐减少，抗病能力也会减弱，严重时还会引起神经细胞的损害。过去营养学认为，维生素B12主要食物来源为肉类、鱼类，植物性食物中很少含有维生素B12。素食者，也因长期不摄入肉食容易导致维生素B12缺乏。
    虽然维生素B12在绝大多数蔬菜中几乎找不到，但香菇等菌类的含量却相当丰富。特别是香菇中维生素B12的含量比肉类还高。成年人每天吃25克左右鲜香菇，摄入的维生素B12即可达标。
    此外，香菇所含的纤维素能减少肠道对胆固醇的吸收。因此，每天吃一次香菇，是担心有“三高问题”的中老年人，以及坚定的素食爱好者的最佳选择。

  

上一篇：食物中的补钙冠军 下一篇：长寿少疾吃红薯
我要评论
  • 匿名发表
  • [添加到收藏夹]
  • 发表评论：(匿名发表无需登录，已登录用户可直接发表。) 登录状态：未登录
最新评论
所有评论[0]
    暂无已审核评论!
本栏最新发布
本栏热门信息

 

版权所有：养生保健网   地址：郑州市金水区丰庆路正商世纪港湾   电子信箱：rnjyxx@126.com   QQ：929300821  

copyright 2009-2022 中网 ( zw78.com ) All rights reserved 京ICP备09031998号