中医专家为何不吃“反季节果蔬”？ _饮食科学

中医专家为何不吃“反季节果蔬”？

发布时间：2020/11/15 阅读次数：206 字体大小: 【小】【中】【大】

中医专家为何不吃“反季节果蔬”？

“反季节果蔬”越来越容易吃到，只是味道差了些。很多“国医大师”级别的中医不吃或者很少吃“反季节果蔬”，因为反季节之举违背了“天人相应”、“顺其自然”的中医古训。

现在的西红柿没有小时候吃的味道，这和大棚的栽种方式有关，27℃左右条件下生长成熟的西红柿的果糖和蔗糖含量，要显著高于其他温度下生长的同类指标，一般成熟期要在20℃以上才能更好地积累香气物质，显然，冬天的大棚不可能满足如此需求。再比如黄瓜，延长光照时间，黄瓜中的维生素C和蛋白质含量才会增加，味道和营养才会更好，好在“反季节栽种”的黄瓜，维生素的降低只有10%。

中医不推荐吃“反季节果蔬”，是由于蔬菜水果的属性问题。夏天的应季果蔬如黄瓜、西瓜性质多是寒凉的，在秋冬或者初春，因为过食黄瓜而引起顽固性腹泻直至营养障碍的病例很多，甚至留下不可治愈后遗症，这些都和背离了中医养生的主旨有关。

很多人吃中药的时候都会被中医嘱咐忌寒凉、忌辛辣、忌油腻等等。这种忌口针对的不是服药，而是病人的疾病状态或者是体质。无论是“反季节果蔬”，还是忌口，看似是医学的讲究，其实提醒的是一种生活方式。中医就是中国人的生活方式，它是通过生活细节的改变来改善健康，保养生命的。我们总说的“养生”，其实是个简称，它的全称不是“保养生命”，而是“培养健康的生活方式”。

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