由于风险之大，日本厨师必须经过2-3年认真培训，还需通过考试获得执照后，才可烹饪河豚。由于需要专业的加工工序，河豚料理的费用通常在200刀左右。

2.苹果朴实的外表下也暗藏杀机。苹果籽含有一种氰化物，尽管含量甚微，人体只有在摄取了大量的苹果籽时才会致命，但这也不是不可能发生的。我们还需要注意樱桃，桃子以及杏的果核，他们同样包含了这种氰化物。

3.圣诞节前后会经常使用肉豆蔻调料，但这种香料会使人致幻。食用5.5克的肉豆蔻便会导致抽搐，8.5克便会导致癫痫。食用整个肉豆蔻则会引发慢性肉豆蔻精神病，这种疾病包括严重呕吐以及让人产生不祥预感的妄想症。

4.另一种对人有害的食物是金枪鱼。我们已知金枪鱼含有甲基汞，并且毒素一旦进入体内，便会进入人脑，从而使人精神出现问题。虽然食用大量的金枪鱼不至于引起死亡，不过控制每周的摄入量海华丝个不错的主意。但美国食品和药物管理局仍建议，幼儿和孕妇应当禁食金枪鱼。

5.牙买加是全球最危险水果之一的原产地。“西非荔枝果”是牙买加的国果，但其含有一种叫次甘氨酸的有毒物质，食用方式不对则会导致牙买加呕吐病，毒素会引发昏迷甚至死亡。未成熟的果子内充满了次甘氨酸，因此必须等到果子外荚变红，并自然开裂。一旦裂开，其可食用部分为黄色果肉。黑色的果核则含有毒素。

6.木薯是产于南美洲的一种木本蔬菜，但对于美洲人来说则更熟悉木薯粉。木薯的根和叶同样含有氰化物，木薯必须经过特殊工艺来去除毒素。

7.你们可能认为热狗是清白的，它里头不含任何氰化物。但对于小孩来说，热狗却是最为致命的食物之一。热狗比任何一种食物，更易引发儿童窒息。所有由食物引起的10岁以下儿童窒息的案例中，热狗占了17%，其中不乏一些直接导致死亡。

8.在韩国，生吃章鱼是一道美食。制作这道菜肴的工序是先肢解章鱼，再用芝麻油调味，随后立即上桌。由于简单的工序，当食用的时候，许多触手还在爬来爬去，章鱼的每条触手都有自己的意识，当你吞下整只触手，它的吸盘会直接吸附在你的喉部，如果下咽前不充分咀嚼，它的吸盘会吸在喉内部，并使人窒息死亡。

9.南非纳米比亚有一道奇特的美食，在当地，食用巨型牛蛙备受追捧。但法国人坚持只吃蛙腿也是有原因的。大多数蛙类的内脏和皮肤都含有各种各样的毒素，巨型牛蛙同样满含致命毒素，这种毒素可导致Oshiketakata或简单来说：短暂性肾功能衰竭，如果得不到及时医治，便会致人死亡。捕食牛蛙的安全期一般被认为是在啤酒季后或“第三场雨”后，这时它们的毒性会有所减弱。

10.在全球来看，与死亡紧密相连的食物，却是鸡肉。未经烹饪的鸡肉及其他生肉都含有沙氏门菌，这种细菌对免疫系统较弱的人来说是致命的。单说美国，与食物相关的死亡中20%都与家禽有关。