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美国“预防”网站近日报道,只要合理把一种食品加入到另一种食品中,就会使整个营养摄入发生巨大变化,从而对健康更有益。以下是几种最有益健康的食品组合。
1.提高免疫力:全谷食品(任何一种)+葵花籽。每天清早只要向全谷食品里加入半盅葵花籽,一天所需的天然维生素E就能得到满足。身为抗氧化剂的维生素E,可保护细胞免遭自由基破坏,提高身体免疫力。
2.皮肤更光滑:摊鸡蛋+青椒。把半盅青椒粒散到摊鸡蛋里,就能满足身体每天所需的维生素C。英国对4025名女性的调查发现,维生素C摄入更多的女性,皱纹比摄入量较少的人更少,而且皮肤更加水润光泽。
3.明目:旺火炒菜(任何菜)+甘蓝。半杯甘蓝至少含有12毫克叶黄素和玉米黄质等类胡萝卜素,这些物质具有对抗白内障和老年性黄斑变性的功能。
4.降低癌症风险:绿茶+柠檬。绿茶富含抗氧化剂,但是美国普渡大学的一项研究发现,在绿茶里加入一些柑橘汁,会使具有抗癌功效的儿茶酚增加4倍。其中柠檬汁是增加儿茶酚的首选,桔汁、酸橙汁和柚子汁虽然效果不如柠檬,但是也能增加儿茶酚。
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