用微波炉烹调食物的好处_烹饪须知

用微波炉烹调食物的好处

发布时间：2020/11/17 阅读次数：449 字体大小: 【小】【中】【大】

工作一天回到家，还有做饭、收拾房间等许多事情等着你去做，那时候你是否觉得自己力不从心呢？疲惫的你只想躺在床上看一会电视，洗个热水澡，让紧绷的神经松弛一些。所以，你把目光转向了微波炉。事实证明你的选择是正确的。微波炉煮饭不仅快捷而且方便。据有关报告显示：微波炉烹调的食物所损失的食物营养限度是最低的，这取决于微波炉的两种特殊性能。

第一个特殊性能是微波炉的特殊工作原理。微波炉的工作原理是采用微波烹调食物，改进了以往用水蒸煮食物的旧办法，因为采用传统蒸煮食物的办法会产生大量水蒸汽，这样就会使食物容易损失其中的水溶性B族维生素和维生素C等营养元素。因此，采用微波直接加温的方法，在烹饪的时候不含水分，可避免水溶性养分的损失。

第二个特殊性能是微波炉烹调速度非常快。食物中有很多容易氧化以及不耐热的营养元素，如果采用以往的烹饪方法，烹饪的时间很长，食物受热的时间自然很长，这样食物中的营养成分就会被氧化，食物的营养价值就不能被保证。而微波炉烧煮东西的时间很短，只需要几分钟到十几分钟，食物的受热时间缩短，这就缓解了食物中营养成分的氧化，使得食物中的营养成分得以保留。

用微波炉烹调食物，方便又快捷。不仅为人们节省了大量的时间，同时又保留了食物的营养成分。在微波炉烹调食物的过程中，无须任何翻炒等传统烹饪所需要的活动，只需要将食物摆好造型，放入微波炉，出炉之后的食物就香喷喷的了。而且烹调之后的食物色泽光鲜，具有良好的口感，而且营养丰富。学会了微波炉烹调方法，每个人都能成为非常优秀的营养大师。

微波炉在使用过程中也有许多需要注意的事项。其中之一就是微波炉在每次用完后，需要用温毛巾将微波炉的内壁及转盘抹净，再用干毛巾抹去所有水分，并将炉门打开片刻以通风散热。擦干净门缝及门校，切勿遗留异物以致炉门不能开关而泄漏辐射。

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