健康阅读
当前位置：首页 > 烹饪厨艺 > 烹饪须知 > 详细内容
苦瓜其实不能多吃
发布时间：2020/11/17  阅读次数：153  字体大小: 【小】 【中】【大】

  

       苦瓜是一种味苦实凉的蔬菜，夏天，人易中暑，加之多雨湿热，常食苦瓜对身体极为有利。而且夏季吃苦瓜既能激活味蕾，生津止渴，清心明目。又能对女性进行天然的美容。苦瓜可炒食、煮汤，清苦爽口，回味长久。但要注意尽管苦瓜营养价值高，也不能多吃。

       这是因为，如果长期大量食用苦瓜，会引起钙质缺乏症。苦瓜中含有较多的草酸，能够与食物中的钙质相结合，生成不溶性的草酸钙，人体无法吸收。这样就会导致人体钙质吸收的受阻，并导致钙质流失，而且炎炎夏季吃太多苦味食物，对健康不利。还有吃苦瓜时，也应注意不要损伤脾肺之气。并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样既可避免苦味入心，又有助于补益肺气。

       最后，菜瓢谷建议烹饪苦瓜前，为了能最大限度地去除草酸，最好先在沸水中把苦瓜浸泡一下，具体可参考这篇文章：先用开水焯一下苦瓜再炒营养高。

  

上一篇：煎炸咸肉吃多了会致癌 下一篇：菠菜和豆腐能一起吃吗
我要评论
  • 匿名发表
  • [添加到收藏夹]
  • 发表评论：(匿名发表无需登录，已登录用户可直接发表。) 登录状态：未登录
最新评论
所有评论[0]
    暂无已审核评论!
本栏最新发布
本栏热门信息

 

版权所有：养生保健网   地址：郑州市金水区丰庆路正商世纪港湾   电子信箱：rnjyxx@126.com   QQ：929300821  

copyright 2009-2024  中网 ( zw78.com ) All rights reserved 京ICP备09031998号