爱吃肉的人和爱吃素的人，两者有何区别？

导语：爱吃肉和爱吃素的人谁更健康一直是人们争论不休的话题，有的人认为吃肉好，因为肉类食品中含有素质中不含的营养成分，所以应该多吃肉，而有些人认为常吃肉会导致患有三高疾病，所以多吃素食好，爱吃肉的人和爱吃素的人，两者之间有何区别呢？

01爱吃肉的人和爱吃素的人，两者有何区别？

英国格拉斯科大学的研究人员进行了一项数据分析，为了研究素食者和肉食者谁更长寿，分析了在英国生物样库中的数据，在这项分析中共有177000多37——73的人群进行了一项大数据分析，研究人员统计了志愿者的身高，体重，种族以及身高等多种细心，根据志愿者不同的饮食习惯，分为两组：肉食组和素食组。

根据实验数据分析，从整体上看素食者的生物标志更加健康一点，因为生物标准可以直接反映一个人的健康状况，从实验数据中得素食者患有心血管疾病，癌症和其他慢性疾病的发生几率要比肉食者发病率更低一点。

此外来自美国的科学家对于这一话题也进行了一定的实验，并且在其中挑选了150个志愿者，结果表明肉食者有很高的死亡风险，肉食者很喜欢加工类的食物，比如辣香肠，熏肉加工类的食物中含有很多的添加剂和有害成分，长期食用会对身体健康造成危害，根据这一实验结果得知素食者要比肉食主义者的平均寿命多3.5年左右的时间。

02吃素有什么好处？

常吃素食却是能给身体带来好处，素食主义者一般常吃的有水果，豆制品，坚果，蔬菜，而在这类食品中含有丰富的膳食纤维和植物性营养元素，营养更加合理全面，而且脂肪含量少，在这类食物中具有低脂肪，低胆固醇和高膳食纤维的特点，更加有益健康，能有效减少冠心病，糖尿病以及各类慢性疾病的发病几率。

除此之外，素食主义者患有心脏病和心血管疾病的风险比较低，因为在素食中不含动物脂肪，膳食纤维比较多，能有效降低脂肪和胆固醇的吸收，调节血脂水平，更有利于血糖的和血压的控制。

03纯素食可能会对身体造成伤害

第一：免疫力降低

虽然在植物类的食品中含有丰富的蛋白质，但是在肉类食物中的蛋白质更容易被人体吸收和利用，若是长此以往，会导致体内缺乏蛋白质，出现免疫力下降，各种疾病就会趁机而入。

第二：贫血症

在肉类食物中含有植物食物所没有的血红素铁，这类铁元素有益气补血的功效，肉类食物中含有丰富铁元素在进入人体之后更容易被人体吸收利用，肉类是人体的铁元素重要来源。

而且蔬菜中含有的铁元素仅有1％，肉类中含有的铁元素高达25%左右，所以长期不吃肉可能会导致身体出现缺铁性贫血的症状。

第三：内分泌失调

脂肪作为人体能量的供给，对维持人体内分泌水平非常重要的作用，若是长期素食，脂肪含量比较少，会导致人体摄入脂肪不足，影响身体内部的激素分泌，严重时导致女性出现月经不调，不孕等问题，而且还会加速女性的衰老速度。

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