为什么医生都劝你少吃盐？这2个风险，你可能承担不起

盐作为家家必备的调味品，其实吃多了少了都不好，其实不管是什么食物，都是恰到好处最好，包括食盐也是一样。

盐对身体有何作用？

现在很多地方是推崇“少点盐”，但其实日常的饮食也并非盐吃得越少越好，这样的宣传让很多家里做饭都开始不放盐了，感觉好像“盐”也成了导致诸多疾病的因素。盐中的主要成分是“氯化钠”，钠离子是主要被我们吸收的元素，钠离子对于人体来说同样是一种不可缺乏的元素，它有很多功效，比如维持体内的酸碱平衡、维持神经、肌肉、血压的正常状态。

钠离子是细胞、血管外渗透压平衡的重要元素，它和体内的“钾元素”被称为“钾钠泵”，因为钾元素维持这细胞、血管内渗透压平衡，它们相互制约，你强我就弱你弱我就强，所以必须势均力敌才行，如果钠离子少了，细胞、血管外渗透压较低，可能出现低血压等问题，我们会觉得神疲乏里，没有力气。若有严重的低血钠情况，可能有头疼、注意力下降、意识模糊、癫痫、昏迷、呼吸暂停等情况。

而且盐顾名思义，就是让饭菜“有盐味”啊，这样我们才能吃得更香，吃饭不仅仅是摄入营养和能量，同时也是一种大脑提高满足感的过程，饭菜都不香那还吃什么吃呢？总之，钠离子还是有用的！它并不是坏蛋。

既然如此，为什么总是强调要少吃一点盐？

主要和现在社会现象有关，办公室忙着打字的人太多了，大家基本是下馆子和点外卖来解决三餐，自己带饭的人可是少之又少。但馆子菜为了迎合大众口味，调味料添加普遍浓重，大部分过量，其中的食盐含量较高，所以每日的食盐摄入量其实很容易超标。

另外，加工类、超加工类食品兴起，五花八门的加工类食品与日俱增，购买的人也多。何为加工类食品？其实就是商店超市中的大部分食物，比如罐头、真空包装压缩类食物、膨化零食、速溶饮品、甜点、冷饮、烤肠等等，大部分看不出原食材的食物都可以当做加工类食品，这些食品其实损失了很多原食材的营养价值，而且添加料较多，往往也是食盐含量较高的食物。

如果日常再多吃一些这类食品的话，那食盐摄入量就更超标了。比较有代表性的高食盐含量食品：如泡面、甜点、挂面、切片面包、膨化食品。

生活在这样的环境中，真的很难食盐摄入量不超标，除非真的是个世间少有的乖宝宝，每天每一顿都自己做饭吃，还要尽量控制自己吃零食。所以都在呼吁尽量少吃盐，因为盐实在太好被摄入量，充斥在你身边每一种食物中。

反正自己看着自己的来就行，比如你就喜欢自己做饭，自己带饭，平时吃零食也不多，那你的饭菜里食盐正常添加就行了。但如果你是爱下馆子爱点外卖，吃零食还多，那你真得尽量少吃盐，而且最好是控制一下点外卖的次数，控制一下吃零食的频率，不然很容易食盐摄入超标。

举个实际例子，每日推荐的食盐摄入量是低于6g（6g大概是一个啤酒瓶盖子把它填满不露尖的量），一包泡面一个小调料包中的食盐含量就可能有妥妥的3g甚至还要多。

那食盐摄入多了会有什么危害呢？

首先，最常见的就是大家听到的：可能会增加诱发心脑血管疾病的几率。比如高血压、冠心病等问题。高盐的摄入可能会造成水钠潴留，升高血容量，而且还会增加血管外渗透压强度，压迫血管，自然就会诱发高血压；而且盐可以提高食欲，更容易诱发肥胖，增加更多慢性疾病的风险。

其次，食盐摄入过多还可能会损伤粘膜，比如胃黏膜，增加诱发胃癌的几率。钠离子过量还会增加肾脏的代谢负担，的确有太多不好之处了。所以，食盐一定不要频繁摄入过量。

都提倡日常的饮食应该清淡为主，当然“清淡”不是说一滴油一口盐都不吃，更不是不吃肉只吃菜，而是注重烹饪方式，注重调味品的添加量，多用蒸、煮、炖、清炒等方式料理，调味料添加合理，比如你加了很多酱油了，那食盐就可以斟酌一下加还是不加，一些调味料自身其实也含带了不少食盐，比如味精、鱼露、酱油、浓汤宝、十三香、胡椒盐、蚝油等。