冰糖不是越白越好！糖厂老板提醒，记住3点非常重要

冰糖是常见的调味品，相信很多家庭厨房都有，平时可以用来做冰糖雪梨，可以做冰糖银耳，也可以炖汤煮菜。但大家有没有注意家里的冰糖，并不是颜色越白越好！

糖厂老板提醒，在购买冰糖时，要记住下面这3点，非常的重要，根据这3点挑选，才能买到好的冰糖。

第一点：记住看冰糖的颜色

首先我们要了解，冰糖的原材料是甘蔗，吃过甘蔗的都人知道，它的汁水是淡黄色的，尤其是榨汁的时候，里面含有残渣，甘蔗汁看起来是棕黄色对的。

所以，用甘蔗汁制作的冰糖，颜色也是淡黄色的，并不是亮晶晶的透明色，也不是纯白色。大家都购买冰糖时，看见那些颜色很晶莹剔透，而且很洁白的冰糖，是经过很多道加工程序，或者添加了其他添加剂做成的。

因为在购买冰糖时，反而是那些看起来淡黄色的更自然，更纯粹，质量更好。

第二点：看一看冰糖的外形。

冰糖的造型多种多样，有些为了让它更好看，会将它加工成各种造型。甘蔗汁做成的冰糖，自然凝固结晶后，会形成各种凹凸不平的造型，没有什么规则，这种冰糖才是好的。

故意做成正方块，或者其他造型的冰糖，为了让它凝固成块，多数添加了明矾，多吃添加剂，毕竟对身体没有好处。所以大家在购买冰糖时，还是选择自然结块的比较好。

第三点：闻一闻冰糖的味道

大家在购买冰糖时，一定要闻一闻冰糖的味道，一般来说，冰糖的保质期长达两年，但如果保存方法不好，会缩短保质期。

新鲜的冰糖，是带有甜甜的气味，如果大家闻到了发霉的味道，或者观察看到，冰糖已经开始变潮湿，说明冰糖变质了，这些冰糖的品质并不好。

总结：大家在购买冰糖时，记住上面三个点，可以帮你购买到好的冰糖。另外，将冰糖购买回来之后，要放在阴凉通风处，放在冰箱中存放是不正确的，会加速冰糖受潮，加速它变质。