早上吃鸡蛋，很多人吃错了，会经常犯这5个错误

导读：鸡蛋是我们日常吃得最多的食物之一，特别是早餐，很多人每天早上都会吃1个鸡蛋，而吃鸡蛋时，也是有很多注意事项需要我们了解，比如很多人在吃鸡蛋时，经常会犯这5个错误，而这些错误点不仅会使我们多花钱，而且身体所需要的营养物质也并没有大量补充，所以长话短说，接下来我就详细的给大家这5个错误点。

1第一个错误：认为土鸡蛋更有营养

不少人买鸡蛋时，都特别喜欢买2元1个的土鸡蛋，因为他们都认为“土鸡蛋”的营养比普通鸡蛋更高，其实据营养科学家研究，土鸡蛋中和普通鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪等等营养物质特别接近，所以土鸡蛋的营养并不比普通鸡蛋高。甚至有一些鸡贩子，为了使鸡生出的蛋黄更黄，会给鸡喂一些有技术的饲料，所以我建议大家平常就买普通的鸡蛋吃。

2第二个错误：认为红壳蛋更有营养

市面上有红壳和白壳2种鸡蛋，而不少老人都认为颜色越深的蛋，蛋的营养价值越高，其实鸡蛋的颜色和鸡的品种有关系，和营养价值并没有直接联系。而且据研究，颜色深的鸡蛋，鸡蛋中含有的营养物质和白壳是很接近的，并且这2种鸡蛋不管如何烹饪，口感也是一样的，所以我建议大家买鸡蛋时，这2种鸡蛋，哪一种便宜就买哪一种。

3第三个错误：早上爱吃煎鸡蛋

鸡蛋吃法有很多种，比如煮、蒸、煎炒等等方法，而从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%，所以我们在早上吃鸡蛋时，尽量少吃煎鸡蛋、炸鸡蛋、一定不要生吃鸡蛋，只有这样，才能最大限度保留鸡蛋中的营养物质。我建议大家每天早上吃煮鸡蛋或蒸鸡蛋，避免高油温烹饪鸡蛋。

4第四个错误：喜欢吃隔夜鸡蛋

不少人为了第二天早上能直接吃到鸡蛋，就在前一天把鸡蛋煮好，等第二天早上直接吃，而隔夜的鸡蛋，我建议大家不要吃，特别是肠胃不好的人，因为隔夜的鸡蛋中蛋白质特别高，而病菌在这种天然条件下，会快速的繁殖，如果肠胃不好的人吃了这种鸡蛋，很容易导致腹泻，所以为了家人的健康，最好早上现煮鸡蛋吃。

5第五点错误：早上喜欢吃3个蛋

每天早上吃鸡蛋的量，也不要过多，建议大家吃1-2个，最好不要超过3个，因为鸡蛋吃得过多，会导致肠胃消化不良，而且鸡蛋中的营养物质也不能完全吸收，特别是老人和小孩，早上吃1个鸡蛋最好！