健康阅读
当前位置：首页 > 养生博览 > 日常食疗 > 详细内容
豆腐鱼头金不换
发布时间：2022/6/15  阅读次数：75  字体大小: 【小】 【中】【大】
  

豆腐鱼头金不换

推荐：广东省中医院临床营养科

　　主要功效：芳香化湿

　　推荐人群：湿气过重不欲饮食者

　　材料：豆腐2块，鱼头1个，金不换50g，生姜片2-3片（2-3人量）。

　　烹调方法：

　　将金不换洗净，鱼头洗净切两半，用煎锅下油，把生姜煎香，下鱼头，煎至两面稍金黄，下滚水，煮至汤色发白后加入豆腐。滚至熟透后加入金不换，稍滚，加盐调味即可。

　　汤品点评：

　　金不换在潮汕地区比较出名，在广州可在卖冰鲜海鲜的档口有搭送的。金不换香味独特，很能引起人的食欲。

　　春季湿气困脾，脾气更不能运化水湿，而金不换的芳香有很好的祛湿作用。鱼头汤想要有奶白色的汤，必先要把鱼头两面煎香，再热水下锅。当然，如果不想汤太油腻的话，煎鱼头就要用不粘锅，鱼肉里面本身的脂肪也能形成这种奶白色的乳化剂。这款汤对于湿气较重影响食欲的人群有不错的芳香化湿、促进食欲的作用。

　　清热 润肺 养肝

　　补血 补钙 开胃

　　明目 润燥 养胃 咳嗽

上一篇：早上空腹吃个它,是“百补之王”,降压控糖,提高免疫 下一篇：这些食物是天然的“消炎药”
我要评论
  • 匿名发表
  • [添加到收藏夹]
  • 发表评论：(匿名发表无需登录，已登录用户可直接发表。) 登录状态：未登录
最新评论
所有评论[0]
    暂无已审核评论!
本栏最新发布
本栏热门信息

 

版权所有：养生保健网   地址：郑州市金水区丰庆路正商世纪港湾   电子信箱：rnjyxx@126.com   QQ：929300821  

copyright 2009-2024  中网 ( zw78.com ) All rights reserved 京ICP备09031998号