红豆是“冬补之王”！高钙高蛋白，补血益气，营养又解馋

导读：在秋天，老胡给大家推荐的“秋补之王”的美食，很多人经常吃，而且给我的反馈也很好，不少人都说今年的秋天体质一直很棒！还有一些老粉丝，希望我推荐几道“冬补”的食物给他们。而在冬天，很多人都认为萝卜、莲藕是最补的食物，其实这些食物主要的作用是降燥润肺，而在冬天，我们要尽量的多吃一些高钙、高蛋白、高铁的食物，才能使身体更加的健康。而今天老胡给大家介绍的这种食物，它才是真的“冬补之王”，懂得养生的人，在冬天，隔一天就会吃一次，它就是“红豆”。

为什么在冬天，要多吃红豆呢，这是因为红豆中含有丰富的“蛋白质、铁、钾、钙、多种维生素、膳食纤维”等等营养物质，这些物质组合起来，不仅可以补血益气、润肠通便，而且还能健脾养胃，不管哪个年龄层的人多吃红豆，对身体都没有伤害。

而今天老胡分享给大家红豆的吃法，不仅中老年人爱吃，而且现在很多年轻人都爱吃，接下来老胡几把这道红豆西米露汤的做法分享给大家，只需要随手一煮，营养又解馋。

【原材料准备】：红豆150克、西米露50克、牛奶1盒、白砂糖、清水适量。

【红豆西米露汤的做法】：

第一步：大家买红豆时，不要买错了，长粒的是赤红豆、圆粒的是红豆，在冬天最适合吃圆粒的红豆，然后把买回家的红豆用冷水浸泡1晚上就可以备用了。

第二步：锅中放入适量的水，大火将水烧开后，然后把西米露放入到锅中，西米露一定要开水下锅，如果冷水下锅，西米露会散，接着用中火将西米露煮15分钟，然后盖上锅盖，焖15分钟左右，直到西米露完全变成透明状，就代表西米露煮好了。

第三步：将红豆和适量的冷水放入到锅中，大火将红豆压12分钟就可以关火。如果家里没有高压锅，就需要煮30分钟，红豆才会变软。

第四步：将煮好的红豆、西米露、白砂糖、牛奶、少许水全部放入到锅中，然后大火将水煮开后，接着改小火煮10分钟即可食用。如果您经常贫血、气血比较差，大家可以用红糖代替白糖。

红豆西米露汤虽然营养价值很高，但是不少人都不愿意经常煮，认为煮红豆太费时间了，其实大家可以一次用高压锅将红豆压好，然后把红豆放凉，接着将红豆用袋子装好，最后将红豆放入到冰箱中冷冻，每次要用红豆时，直接拿一点出来就可以直接煮了，非常方便。西米露也可以用这个方法保存下来。