喝牛奶会增加胆固醇么？研究调查了190万人后，给出答案

牛奶是一种常见的饮料，它富含营养，特别是钙元素，对人体的骨骼健康很有益处。当然，牛奶还有丰富的蛋白质，以及多种微量元素。但日常生活中，有一些朋友难免会担心，牛奶中含有脂肪，是不是会增加身体的胆固醇呢？

首先来说，这种担心并非没有道理，的确，胆固醇是一种存在于血液中的脂类物质，分为高密度脂蛋白胆固醇（俗称“好胆固醇”）和低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）。

如果我们血管中低密度脂蛋白胆固醇水平过高，会增加动脉硬化和斑块的形成，进而导致心脏病、脑梗等严重的健康问题。所以，很多医生都会建议，在日常生活中应该遵循健康的饮食，减少脂肪的摄入，以避免胆固醇水平升高。

那么牛奶是否和高胆固醇血症有一定的联系呢？一项发表在《国际肥胖杂志》(International Journal of Obesity)上的新研究给出了参考答案。

这项研究观察了三项大型，并对多达190万人的数据进行了分析，结果显示：经常喝大量牛奶的人，其有益和有害的胆固醇水平都较低，尽管他们的BMI（身体质量指数）水平高于不喝牛奶的人。

对其他大型研究的进一步分析也表明，经常喝牛奶的人患冠心病的风险降低了14%。

这项研究的作者之一——雷丁大学的维姆·卡拉尼教授指出：“尽管喝牛奶的人身体质量指数和体脂略有上升，但喝牛奶对患心血管疾病的风险并不是一个大问题。我们在研究中确实注意到的是，目前还不清楚是乳制品中的脂肪含量导致了胆固醇水平的降低，还是由于一种未知的‘牛奶因素’。”

根据这项研究的结论，减少牛奶的摄入量可能对预防心血管疾病是没有必要的。

当然，如果你本身有乳糖不耐受的情况，是不宜饮用牛奶的，另外，如果你过于担心牛奶会增加胆固醇，也可以选用低脂牛奶。

事实上，从降低胆固醇的角度来说，避免喝牛奶是没有太多意义的，而我们可以做的事情包括：

减少油炸食物、加工食品的摄入

增加新鲜蔬菜、水果的摄入

增加全谷物在主食中的比重

增加体育运动，避免久坐不动

戒烟和限制饮酒

当然，如果在查血时发现自己的胆固醇水平过高，还可以在医生指导下通过药物进行降脂。