吃10个苹果不如1个它，中老年常吃，控糖降血压

土豆被营养学家称为“十全十美的食品”，它既是粮食，又是蔬菜。它的维C含量特别高，因此它又有“地下苹果”的称号。

土豆中含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，而且易于吸收消化，因此民间素有“吃10个苹果不如1个土豆”的说法，不仅如此，土豆还是一种强碱性蔬菜，经常吃有利于维持体内酸碱平衡，中和体内的酸性物质，有美容、抗衰老、控糖、降血压的功效。

土豆的做法很多，无论是煎、炸、烹、炒、烧、煮、炖都十分美味，今天就用这土豆教大家一个好吃的做法，学会全家夸你是大厨，一起来看看吧！

推荐食谱：土豆丸子

主要食材：土豆、土豆淀粉、大蒜、红辣椒

做法步骤：

1.土豆清洗干净之后，用刀削去外皮，切成薄片，装入盘中，水开上汽大火蒸15分钟，将土豆蒸熟。

2.蒸熟之后倒入一个大碗中，用叉子将土豆按压成土豆泥。

3.接着加2大勺土豆淀粉，上手揉搓成团。

4.揉好之后，随手揪起一小坨，放手心揉圆，变成这样一颗圆溜溜的土豆丸子形状。

5.全部做好，一颗颗整齐摆放到蒸屉上，盖上盖子，冷水上锅蒸，全程大火蒸20分钟左右，这土豆丸子就熟透了。

6.接着再调一个蘸料，多准备一些大蒜，全部切成蒜末，红辣椒切碎丁，全部切好装入小碗中。

7.然后依次往里放食盐、生抽、蚝油、香醋、香油、纯净水，搅拌均匀，一个简单的料汁就调好了。

8.土豆丸子蒸熟出锅，整齐摆入盘中，在中间放上蘸料，即可上桌享用。

9.这样做出的土豆丸子Q弹软糯，蘸着蘸料一口下去，简直不要太美味了，我家孩子隔三差五要着吃，吃一次就念念不忘！

大白有话说：如果觉得直接蘸着吃有些寡淡无味，还可以拿来炒着吃，跟肉末辣椒一起炒，香辣入味，吃一次就爱上。

结语：土豆的脂肪含量非常低，经常吃也不用担心脂肪过剩，它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的，想要减肥的人也可以放心大胆地吃。

而且土豆能使血压更易控制，使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用，因此，有三高的中老年朋友更要多吃一些土豆。