吃钙片不如吃白萝卜，它是“天然钙库”

白萝卜，正是现在的应季美食。白萝卜口感清新脆嫩，对于肠胃消化还有很好的促进作用。在钙含量方面，白萝卜的含钙量比普通蔬菜要高，同时因为白萝卜不含草酸，因此白萝卜的钙元素也利于人体吸收。言而总之，补钙蔬菜，推荐白萝卜。今天给大家分享2道白萝卜的美食，感兴趣的一起来看看！

01 白萝卜烧肉

原料：白萝卜；五花肉；

步骤1：五花肉切块，冲洗表面灰尘后下锅焯水，焯水时添加料酒和白醋帮助去腥，沸腾后重复操作撇去浮沫，浮沫干净后盛出控水备用；

步骤2：白萝卜洗净去皮切块，葱切段，姜切片，蒜切大块备用；

步骤3：起锅烧油，油热后下入肉块，翻炒至肉块表面发黄，切析出油分后，将肉块盛出备用；

步骤4：锅中油不用添加，烧热油后倒入葱姜蒜、花椒、八角、豆豉，炒出香味后加水，煮沸后将调料渣捞出，然后将肉块和白萝卜下锅，酌情加水，水量没过食材即可；

步骤5：添加生抽、老抽、食盐、冰糖，翻拌均匀后盖盖，大火焖煮至食材软烂即可出锅。

02 红烧萝卜块

原料：白萝卜；

步骤1：白萝卜清洗干净后切块；准备葱花和姜丝；另准备一碗淀粉水备用；

步骤2：起锅热油，油热后放入几粒冰糖，炒出糖色后将白萝卜和姜丝下锅，添加生抽和老抽翻炒上色；

步骤3：白萝卜颜色均匀后，加入淀粉水，放一片香叶；酌情加水翻拌均匀（所有的水倒入后掩盖白萝卜即可），大火焖煮；

步骤4：萝卜变软后加入食盐调味，翻拌均匀即可出锅。