冬天想“养肾”，建议中老年吃这3样，健脾补肾，强筋壮骨

俗话说：“秋养肺，冬养肾”，冬天天气变冷，人体代谢速度减慢，为防患病，冬季应养精蓄锐和储存元气，而肾则具有藏精气的功能，刚好顺应了冬季的收藏之势，因此，冬季养肾尤为重要。

很多人一听到“养肾”，首先想到的就是吃羊肉，羊肉确实有很好的养阳补肾效果，但也不能经常吃，吃多了容易上火，下面我给大家分享3道美食，补肾效果一点不输羊肉，中老年人常吃，健脾补肾，强筋壮骨！

一、猪尾巴

推荐食谱：红烧猪尾巴

主要食材：猪尾巴

做法步骤：

1.猪尾巴处理干净后，用刀切成2厘米的小块。

2.全部切好冷水下锅焯水，放入葱结、姜片、料酒去腥，大火煮开后，撇去浮沫，捞出洗净备用。

3.起锅烧油，油热放几颗冰糖，开小火炒至冰糖融化。

4.倒入猪尾巴，快速翻炒上色，盛出备用。

5.另起锅烧油，油热放姜蒜爆香，再放入香叶、桂皮、八角、干辣椒、花椒，一起翻炒出香味。

6.倒入猪尾巴，混合翻炒几下。

7.放入没过猪尾巴的开水，再放生抽、蚝油、食盐调味，盖上盖子开大火炖半小时。

8.时间到，打开盖子，香味扑鼻而来，放几个泡好的香菇，翻炒均匀。

9.香菇煮熟后，放一小勺鸡精提味，一些青椒圈翻炒至断生，即可出锅装盘。

10.这样一道美味的红烧猪尾巴就做好了，吃一口软糯Q弹有嚼劲，满满的胶原蛋白，太过瘾了。

二、猪腰

推荐食谱：爆炒腰花

主要食材：猪腰

做法步骤：

1.猪腰从中间片开，将中间的腰骚去除干净，这是腥味来源。

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2.接着打上花刀，再切成均等大小的一块块。

3.全部切好装入碗中，倒适量清水，浸泡15分钟，将血水泡出。

4.时间到，将猪腰反复抓洗几遍，洗净后装入大碗中。

5.下面开始腌制，依次放食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒，抓匀后腌制10分钟。

6.起锅烧油，油热倒姜蒜末、辣椒炒出香味，再放鸡精、生抽、老抽调味。

7.倒入猪腰，开大火炒至猪腰断生。

8.倒入香菜段，大火爆炒10秒左右，即可出锅装盘。

9.这样一道鲜香嫩滑的爆炒腰花就做好了，香辣脆爽无腥味，下酒又下饭。

三、鸡肉

推荐食谱：沙姜焗鸡

主要食材：鸡肉、沙姜

做法步骤：

1.鸡肉处理干净后，切成合适大小的块状，全部切好像这样整齐码放进砂锅中。

2.准备一小块沙姜，洗净后剁成沙姜末，装入碗中备用。

3.调一个碗汁，先放一大勺盐焗鸡粉，再放生抽、蚝油、胡椒粉、食用油、高度白酒、清水，搅匀。

4.碗汁调好后，直接均匀淋入砂锅中，盖上盖子开大火煮开，转小火焖20分钟。

5.时间到，打开盖子，香味瞬间扑鼻而爱，最后撒上葱花点缀，美味即成，鸡肉鲜嫩细滑，沙姜味浓郁，下酒又下饭。

结语：猪尾巴、猪腰、鸡肉都是营养高味道好的补肾食物，而且相比羊肉还经济实惠，建议中老年每周吃一次，健脾补肾，强筋壮骨，身体棒棒的！