老年人少吃大鱼大肉，多吃这3样食材，营养高价格低还清淡

人到了中老年阶段，身体的各项机能都开始下降啦。尤其是我的父母，现在已经55岁啦！每次回家父母都说，现在的精神远不如从前，稍微干点农活回来就得休息一番，每次躺在床上，不到五分钟就能入睡。从这些细微的表现当中就能发现，父母是真的变老了。

父母节俭了一辈子，到了中老年阶段就更不敢乱花钱了。因为家里有两个儿子，大儿子虽然已经结婚6年了，但是这个小儿子仍然在上初中。为了能让自己的孩子过上更好的生活，父母宁愿自己多受点苦，也不愿意苦了孩子。

作为家里的老大，为了给父母分担一些生活负担。所以每次回老家的时候，我都会买上很多有营养的食品给父母补补。中老年阶段正是各种疾病找上身的时候，少吃大鱼大肉。多吃一些有营养的食材，让身体健康常吃少生病。

到底是哪3样应季的食材呢？

第一样:茄子

茄子是我们日常生活中最常见的食材了，随着生活水平的不断提高，一年四季都能吃到新鲜的茄子。虽然是在大棚里种植的，但是它不含任何农药以及激素。

里面含有丰富的花青素、维生素E和膳食纤维等营养元素，可以降低血液胆固醇延缓衰老。对于退了休的中老年朋友来说，可别忘了多吃哦。

推荐菜谱:蒜泥蒸茄子

准备食材:茄子、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、白糖、精盐

1.首先准备新鲜的茄子两个，不用去皮给它切成厚厚的薄片。然后开水上锅蒸八分钟。八分钟后右手撕成长条。

2.准备料汁:大蒜一头拍散切末，小米辣同样切圈备用。往里面加入两勺生抽、一勺蚝油、三勺陈醋、一勺白糖、半勺精盐用筷子直接搅匀。然后把这个料汁浇在茄子上面。

3.放入蒸锅内再次蒸五分钟，蒸好之后然后在表面淋入一圈热油。就可以出锅装盘啦！用这个方法做出来的蒜泥蒸茄子，营养美味又解馋。喜欢的朋友可以去试一试。

第二样:菠菜

春天的应季食材就是菠菜了，它里面含有丰富的维生素C，和大量的抗氧化剂。多吃菠菜能够保护视力、改善肤色，含有的大量铁元素还能预防缺铁性贫血，建议中老年朋友，别忘了多吃一些它。

推荐菜谱:菠菜拌粉丝

准备食材:菠菜、粉丝、 油炸花生米

1.首先准备粉丝一下把放在温水中给它泡发，菠菜一小把同样放在清水中洗净。放入开水锅中汆烫30秒后立即捞出。

2.泡好的粉丝放在开水中汆烫20秒，然后捞出控水切断备用。菠菜汆烫好后放入冷水中空晾。用手攥干水分。

3.准备料汁:大蒜一头放在蒜臼子中砸成蒜泥，往里面加入两勺生抽、一勺白灼汁、一勺味极鲜酱油、一勺白糖、一勺精盐用筷子直接搅匀就可以啦。

4.然后把这个调好的料汁放在菠菜粉丝里面，有条件的朋友再放点炸好的花生米。用筷子快速搅匀就可以吃啦。

第三样:红薯叶

阳春三月最受欢迎的第三道菜就是红薯叶了，价格不贵一元一斤。但是大家知道吗？他的营养成分可不低哦！被大家近几年来一直誉为长寿菜，里面含有丰富的蛋白质和膳食纤维，既能促消化，还能提高免疫力。

推荐菜谱:蒸红薯叶

1.红薯叶500克放在清水中洗净，然后再表面淋入一勺食用油。用手抓拌均匀，50克的小麦面粉放入里面。用手抓拌均匀，均匀的裹上面粉。然后开水上锅蒸五分钟。

2.大蒜一头砸成蒜泥，往里面加入两勺陈醋，一勺生抽，一勺白糖，半勺精盐，用筷子直接搅匀。

3.蒸好的红薯叶直接蘸着这个蒜泥吃就可以啦。喜欢吃蒸红薯叶的朋友可以去试一试哦。