初春把鸡蛋和它一起煮，尤其适合老年人

鸡蛋家家户户都有，营养美味，价钱便宜。鸡蛋是优质蛋白质来源，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%，是人类理想的天然食品。

今天就给大家分享一个鸡蛋的养生吃法，这种吃法特别适合中老年朋友，吃上一颗就能打通全身的经络。

尤其是在初春阳气生发，需要补足肝胆之气的季节，特别适合这样吃。

首先，我们一定要把鸡蛋清洗干净，鸡蛋壳看似干净其实上面附着着一些大肠杆菌。

然后再加入没过鸡蛋的清水，把鸡蛋煮上十分钟的时间。

可以放进养生壶里煮，也可以放在锅中煮，在锅中煮的话，是开上中火煮八分钟。

十分钟之后，鸡蛋就煮好了，煮好的鸡蛋把它倒入凉水中，过一下凉水，这样鸡蛋好剥皮，鸡蛋剥皮之后，我们准备一个牙签，，这样鸡蛋煮起来就比较入味儿，全部戳好之后放入碗中备用。

接下来再准备一把枸杞，把枸杞抓洗一下。

枸杞是我们日常生活中常吃的一种滋补食品，它具有很高的药用价值，可以滋补肝肾，平肝明目，养颜抗衰老。

枸杞当中的主要成分是枸杞多糖。枸杞多糖可以补肾强腰，强壮身体，增强身体免疫力，对身体有非常好的补益作用，所以就有了人到中年，不得已保温杯里泡枸杞的说法。

接下来再来准备一小块生姜， 生姜是我们厨房常用的调味品，它具有很高的药用价值。常吃生姜，不仅可以驱寒暖胃，还可以温中止呕，解表散寒。

生姜清洗干净之后，把它切成薄片，然后再切成细丝，最后把生姜切成小丁。

接下来，锅中加入适量的清水，先把生姜和鸡蛋放进去，先开大火把它们煮上十分钟的时间。

生姜含有姜酮，姜烯，姜辣素，放锅里煮一煮，可以帮助我们促进血液循环，促进身体的代谢，尤其是对于体寒不通都有非常好的调理作用。

十分钟之后把枸杞倒进去，然后再加入一勺红糖，红糖水也有非常好的温补作用，搅拌均匀之后。继续煮上两分钟。

两分钟之后，这道枸杞鸡蛋滋补汤就做好了。